コンセプト
2008年2月1日、大阪の中心・梅田に「Plus An」はオープンいたしました。
「和菓子の命」である餡はどの和菓子屋でも自家製餡していると思われがちです。しかし、高度な技術や大がかりな設備が必要なため、実際には和菓子業界全体の1割程度しか自家製餡していないのが現状です。そんな中で、青木松風庵は創業以来、「100％自家製餡」にこだわり続けてまいりました。

今回、「餡へのこだわりをもう一度お伝えしたい」という思いから、「Plus An」が誕生しました。和菓子の中で伝統的といえる「みかさ」と「団子」というシンプルな素材に、多種多様な餡を組み合わせることによって、餡の美味しさを存分に味わっていただきたいと思います。
また、季節ごとに旬の素材を用い、美味しさだけでなく選ぶ楽しさもご提案していきたいと考えております。

「Plus An」のバリエーション豊かな味をどうぞお楽しみ下さい。